Els
Àcids carboxílics i els seus derivats s'utilitzen en la producció de polímers, biopolímers, recobriments, adhesius i fàrmacs farmacèutics. També es poden utilitzar com a dissolvents, additius alimentaris, antimicrobians i aromatitzants.
Quins àcids carboxílics s'utilitzen a la vida quotidiana?
Els àcids carboxílics es troben en molts articles comuns per a la llar. (a) El vinagre conté àcid acètic, (b) l'aspirina és àcid acetilsalicílic, (c) la vitamina C és àcid ascòrbic, (d) les llimones contenen àcid cítric i (e) els espinacs conté oxàlic àcid.
On es poden trobar els àcids carboxílics?
Els àcids carboxílics es troben àmpliament a la natura, sovint combinats amb alcohols o altres grups funcionals, com en greixos, olis i ceres. Són components de molts aliments, medicaments i productes per a la llar (figura 15.1.1).
Quina utilitat són els àcids carboxílics a la indústria química?
Usos de l'àcid carboxílic
ajuden a mantenir la membrana cel·lular i controlar l'ús de nutrients juntament amb el metabolisme. … Els sabons són generalment sals de sodi o potassi d'àcids grassos superiors com l'àcid esteàric. La indústria alimentària utilitza molts àcids orgànics per a la producció de refrescs, productes alimentaris, etc.
La vitamina C té un àcid carboxílic?
6. Les propietats químiques i fisiològiques de la vitamina C. Des del punt de vista químic, l'àcid ascòrbic és un derivat del sucre, i no l'àcid carboxílic que el seu nom podriasuggereix. La seva acidesa relativament alta és, en canvi, una conseqüència d'una estructura ene-diol força inusual.
