Els àcids carboxílics més petits (fins a 5 carbonis) són solubles en aigua però la solubilitat disminueix ràpidament amb la mida. Això es deu a la naturalesa hidrofòbica de les cadenes alcalinas. 1. Els àcids carboxílics reaccionen amb els alcohols per donar ÈSTERS.
Per què els àcids carboxílics són solubles en aigua?
Els enllaços d'hidrogen es desenvolupen entre les molècules individuals d'àcid i les molècules d'aigua quan s'afegeix àcid carboxílic a l'aigua. Aquestes interaccions fan que els àcids carboxílics siguin solubles en aigua. Els àcids carboxílics inferiors (fins a quatre àtoms de carboni) són fàcilment solubles en aigua a causa dels enllaços d'hidrogen.
Els àcids carboxílics són solubles o insolubles en aigua?
Solubilitat. La solubilitat dels àcids carboxílics en aigua és similar a la dels alcohols, els aldehids i les cetones. Els àcids amb menys d'uns cinc carbonis es dissolen a l'aigua; els que tenen un pes molecular més alt són insolubles a causa de la porció d'hidrocarburs més gran, que és hidròfoba.
L'àcid carboxílic és més soluble en aigua?
Els àcids carboxílics són més solubles en aigua que elsalcohols, èters, aldehids i cetones de pes molecular comparable. Formen enllaços d'hidrogen amb les molècules d'aigua a través del seu C=O. i grups OH.
L'alcohol és soluble en aigua?
Com que els alcohols formen ponts d'hidrogen amb l'aigua, acostumen a ser relativament solubles en aigua. El grup hidroxil es coneix com agrup hidròfil ("amant de l'aigua"), perquè forma ponts d'hidrogen amb l'aigua i millora la solubilitat d'un alcohol a l'aigua.
