Tast. El gust final del kvas de remolatxa variarà. És probable que tingui gust de suc de verdures aigualit, una mica salat i una mica àcid. També ha de tenir un lleuger gust salat de llimona.
Quin gust té el kvas de remolatxa?
Què és Beet Kvass? Una beguda o tònica d'Europa de l'Est feta de remolatxa fermentada. Sabor lleugerament dolç, picant, terrós i salat- però en el bon sentit! Una mena de salmorra d'escabetx, però amb remolatxa!
Com saps quan està fet el kvas de remolatxa?
Com sabré quan el meu kvas de remolatxa està llest? Quan el kvas té un color vermell intens i veieu bombolles gasoses que es mouen cap amunt al pot, és bo per beure! Ha de fer olor a terra i salada, com la remolatxa. Si fa olor de ranci, llenceu-lo.
El kvas pot anar malament?
De fet, des que vaig començar a fer aquestes coses que comparteixo, no he tingut mai un lot de kvas de remolatxa va malament! Podeu rentar el pot, esbandir-lo molt bé i utilitzar-lo humit (feu un esbandida final amb aigua filtrada si us preocupen els residus d'aigua de l'aixeta, cosa que a mi personalment no em preocupa).
Quant kvas de remolatxa he de beure al dia?
Molta gent m'ha preguntat "quant kvas de remolatxa he de beure al dia?" i, en general, diria que hauríeu d'apuntar a una tassa de kvas de remolatxa al dia, dividida en 2 porcions de 4 oz.
