El comí creix millor en climes tropicals i subtropicals, amb estius llargs i calorosos. A l'Índia, es conrea principalment com a cultiu de Rabi a Gujarat i Rajasthan.
On es cultiven les llavors de comí a l'Índia?
S'estima que l'Índia representa el 70% de la producció mundial de llavors de comí. Dins del país, Gujarat i Rajasthan són els dos principals estats productors de llavors de comí amb un 90% de quota de producció nacional (vegeu la taula: Producció anual de llavors de comí a Gujarat i Rajasthan).
El comí és originari de l'Índia?
El comí, un natural d'Egipte, s'ha conreat durant mil·lennis a l'Índia. És un ingredient clau de la caixa d'espècies índies, buscat pel seu rendiment estel·lar tant com a aliment com com a medicament. Anomenat jira tant en sànscrit com en hindi, el seu nom significa "allò que ajuda a la digestió".
Com es diuen les llavors de comí a l'Índia?
Les llavors de comí, més conegudes com "jeera", són una espècia popular que s'utilitza àmpliament per a la cuina índia. Molts plats contenen comí, especialment aliments de les seves regions natives del Mediterrani i el sud-oest asiàtic.
El comí és el mateix que el fonoll?
Les
Les llavors de fonoll pertanyen a la planta Foeniculum vulgare, però les les llavors de comí són de la planta Cuminum cyminum. Tots dos pertanyen a la família de les Apiaceae, fet que els fa relacionats entre ells. … Les llavors de fonoll tenen un color verdós i el comí són de to marró. I les llavors de fonoll són una mica més grans que les llavors de comí.
