Si bé el benzoat de sodi es considera segur, els científics han demostrat que es produeixen efectes secundaris negatius quan es barreja amb àcid ascòrbic (vitamina C). Els seus estudis indiquen que després es converteix en benzè, un carcinogen conegut que pot causar càncer.
Què fa el benzoat de sodi a la pell?
El benzoat de sodi s'utilitza en una gran varietat de cosmètics i productes de cura personal on actua com a inhibidor de la corrosió, ingredient de fragància i conservant. Com a conservant, el benzoat de sodi és principalment un agent antifúngics, però també té certa eficàcia contra els bacteris.
Què és el benzoat de sodi com a conservant?
El benzoat de sodi és un conservant. Com a additiu alimentari, el benzoat de sodi té el número E E211. És bacteriostàtic i fungistàtic en condicions àcides. El mecanisme comença amb l'absorció de l'àcid benzoic a la cèl·lula.
El benzoat de sodi és un mal conservant?
El benzoat de sodi és segur? El benzoat de sodi és generalment reconegut com a segur i es pot utilitzar com a agent antimicrobià i aromatitzant en aliments amb un ús màxim del 0,1%. També es reconeix generalment com a segur (GRAS) quan s'utilitza com a conservant en pinsos.
Per què és dolent el benzoat de sodi?
Els estudis suggereixen que el benzoat de sodi pot augmentar el risc d'inflamació, estrès oxidatiu, obesitat, TDAH i al·lèrgies. També pot convertir-se en benzè, un potencial cancerígen, però els nivells baixosque es troben a les begudes es consideren segurs.
