L'empresa està gestionada per Bob Giacomini i les seves quatre filles, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray i Jill Basch. Cofundador Dean Mae Giacomini, Sr.
On és el formatge blau Point Reyes?
Original Blue, el nostre formatge de llet crua, es continua elaborant a la granja de Point Reyes. Els nostres formatges pasteuritzats, Toma, Bay Blue i Gouda, s'elaboren artesanalment a Petaluma, on obtenim llet de veïns que comparteixen les nostres filosofies d'agricultura sostenible i compleixen els nostres estàndards més alts de qualitat de la llet.
Qui fa el formatge blau Point Reyes?
Point Reyes Original Blue és un formatge blau sense gluten elaborat amb llet crua de vaca, produït per Point Reyes Farmstead Cheese Company, Califòrnia, EUA.
Què és una granja Creamery?
El
El formatge de granja, menys conegut com a formatge de granja, es produeix a partir de la llet recollida a la mateixa granja on es produeix el formatge. A diferència del formatge artesà, que també pot incloure llet comprada i transportada de fonts fora de la granja, els formatges de granja només utilitzen llet dels animals que crien.
Quins premis va rebre la família Giacomini?
The Robert Giacomini Dairy, un important productor de llet del comtat de Marin que acull la Point Reyes Farmstead Cheese Co. i és un líder respectat en conservació i custòdia de terres de conreu, és el destinatari del 2013 del el prestigiós Premi Leopold de Conservació de Califòrnia. El premi Leopold,presentatde desembre
