2024 Autora: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:04
Orígens. El comí és una espècia antiga cultivada a Egipte i a l'Orient Mitjà. S'ha trobat en excavacions de 4.000 anys a Síria i a l'antic Egipte, on s'utilitzava tant com a espècia com com a element per a la conservació de mòmies. Apareix a la Bíblia tant a l'Antic Testament com al Nou Testament.
Qui va inventar les llavors de comí?
Les llavors de comí salvatge es van excavar a l'assentament submergit d'Atlit-Yam, datat a principis del VI mil·lenni aC. Les llavors excavades a Síria es van datar al segon mil·lenni aC. També s'han informat de diversos nivells del Nou Regne de antic Egipte llocs arqueològics.
On van sorgir les llavors de comí?
Les llavors de comí normalment es cullen a mà. Botànicament, el comí és membre de la família de les Apiaceae (julivert). El comí es va originar a Àsia occidental on es conreava des de temps bíblics. Actualment, l'Índia i l'Iran són els principals productors de comí a tot el món.
El comí és originari de l'Índia?
El comí, un natural d'Egipte, s'ha conreat durant mil·lennis a l'Índia. És un ingredient clau de la caixa d'espècies índies, buscat pel seu rendiment estel·lar tant com a aliment com com a medicament. Anomenat jira tant en sànscrit com en hindi, el seu nom significa "allò que ajuda a la digestió".
On es fabrica el comí?
1.2. Comí en pols
Conegut com a Cuminum Cyminum, el comí s'obté d'una planta amb flors que es cultiva principalment a l'Índia, el nord d'Àfrica i elOrient Mitjà. A continuació, aquestes llavors de comí s'assequen i es polsifiquen de la mateixa manera que el bitxo en pols es fa amb bitxos vermells secs i després s'utilitzen en diverses cuines.
Recomanat:
Per a què serveix el comí en pols?
L'ús de comí com a espècie augmenta la ingesta d'antioxidants, afavoreix la digestió, proporciona ferro, pot millorar el control del sucre en sang i pot reduir les mal alties transmeses pels aliments. Prendre dosis més altes en forma de suplement s'ha relacionat amb la pèrdua de pes i la millora del colesterol en sang, tot i que calen més investigacions.
El comí és el mateix que el comí?
De vegades es confon el comí amb el comí. El comí és més calent al gust, de color més clar i les llavors són més grans que les del comí. El sabor característic del comí és fort i té una aroma càlida a causa del seu contingut en oli essencial.
D'on provenen les llavors de comí?
La comina (C. carvi), també coneguda com a fonoll meridià o comí persa, és una planta biennal de la família Apiaceae originària de Àsia occidental, Europa i el nord d'Àfrica. De quina planta provenen les llavors de comí? Caravi, el fruit sec, comunament anomenat llavor, de Carum carvi, una herba biennal de la família del julivert (Apiaceae o Umbelliferae), originària d'Europa i Àsia occidental i cultivat des de l'antiguitat.
El comi no és realment tòxic?
Caraway és una altra marca nova que ha desenvolupat una línia d'estris de cuina antiadherents no tòxics i sense tefló. A més de ser fàcils de netejar i aptes per al forn, aquestes olles i paelles són compatibles amb tot tipus de fogons. … Els estris de cuina s'embalen amb una cura increïble i en pots sentir la qualitat tan bon punt en tinguis un a la mà.
On creix el comí a l'Índia?
El comí creix millor en climes tropicals i subtropicals, amb estius llargs i calorosos. A l'Índia, es conrea principalment com a cultiu de Rabi a Gujarat i Rajasthan. On es cultiven les llavors de comí a l'Índia? S'estima que l'Índia representa el 70% de la producció mundial de llavors de comí.
