També estem definitius que el Silvaner va ser un vi notable, un plaer de beure i la prova que Silvaner pot envellir molt bé i produir un vi excepcional. Realment no se sentia molt vell, més sofisticat i suau, si en trobes la diferència, i encara molt viu.
El Silvaner envelleix bé?
Els vins que produeix són alts en acidesa i no estan especialment marcats pel sabor o la longevitat, però al lloc correcte, com ara llocs concrets a Franken i Rheinhessen, pot produir vins extremadament picants, emocionantment elegants, de vegades terrosos que pot envellir bé.
Quant de temps pots envellir el riesling?
Pel que fa a la vida al celler del riesling, Jeffrey diu que cal tenir en compte alguns factors. Un riesling totalment madur, amb d'uns 10 a 15 anys d'edat, pot mostrar diferents caràcters de mel i torrades.
El sauvignon blanc envelleix bé?
Chardonnay: 2-3 anys. Els millors es poden mantenir durant 5-7 anys. Riesling: generalment de 3 a 5 anys, encara que el millor pot tenir una vida útil més llarga. Sauvignon Blanc: Beure entre 18 mesos i 2 anys com a màxim.
Quin gust té Silvaner?
Un vi blanc infravalorat que es troba principalment a Alemanya. Els vins Silvaner ofereixen fruita bulliciosa semblant al préssec contrastada amb subtils sabors d'herbes. Els fans del Pinot Gris estaran encantats.
