Segons el Dr. Gundry, les lectines són toxines que les plantes produeixen per sobreviure i no s'han de menjar a causa de les moltes complicacions que causen, com ara inflamació, danys intestinals, i augment de pes.
Per què les lectines causen augment de pes?
A mesura que les lectines travessen la barrera intestinal, el nostre sistema immunitari s'activa, aborda aquests cossos "estranys" i causa inflamació. Això, diu Gundry, fa que s'amunteguin els quilos. La inflamació desencadena la producció d'hormones que emmagatzemen greix, de manera que el cos pot utilitzar-la com a combustible per combatre les lectines.
Les lectines t'ajuden a perdre pes?
Segons el Dr. Steven Gundry, creador de la dieta, un grup de proteïnes anomenades lectines estan causant estralls a la nostra salut. L'antic cirurgià cardíac argumenta que eliminant les lectines (que es troben a les solanàcies, cereals i lactis, entre altres aliments), podeu reduir la inflamació, perdre pes i augmentar el vostre benestar.
Quins són els efectes secundaris de les lectines?
Els símptomes associats a la sensibilitat alimentària a la lectina i l'aquaporina inclouen:
- Inflor, gasos i rampes abdominals.
- Articultures doloroses i inflades.
- Fatiga i cansament.
- Erupcions cutànies.
- Fluctuacions hormonals.
- Nàusees.
- Símptomes semblants a les al·lèrgies.
- Símptomes neurològics.
Què passa si menges massa lectina?
La investigació suggereix que les lectines vegetalsfins i tot podria tenir un paper en la teràpia del càncer (3). Tanmateix, menjar grans quantitats de certs tipus de lectines pot danyar la paret intestinal. Això provoca irritació que pot provocar símptomes com diarrea i vòmits. També pot evitar que l'intestí absorbeixi correctament els nutrients.
