Les llenties són riques en proteïnes i fibra i baixes en greixos, cosa que les converteix en un substitut saludable de la carn. També estan plens de folat, ferro, fòsfor, potassi i fibra.
Per a què serveixen les llenties al cos?
Les llenties són baixes en sodi i greixos saturats, i alts en potassi, fibra, folat i productes químics vegetals anomenats polifenols que tenen activitat antioxidant. [1] Aquestes propietats nutricionals han portat els investigadors a estudiar els seus efectes sobre les mal alties cròniques.
Per què les llenties són dolentes per a tu?
Com altres llegums, les llenties crues contenen un tipus de proteïna anomenada lectina que, a diferència d' altres proteïnes, s'uneix al vostre tracte digestiu, donant lloc a una varietat de reaccions tòxiques, com ara vòmits i diarrea. Vaja. Per sort, les lectines són sensibles a la calor i es descomponen en components més digeribles quan es cuinen!
Les llenties són bones per perdre pes?
Les llenties formen part de la família dels lleguminoses o llavors d'hortalisses que creixen en una beina. Contenen nombrosos beneficis per a la pèrdua de pes i la salut, com ara que les llenties són riques en fibra, carregades de proteïnes, baixes en calories i greixos i, finalment, són una rica font de vitamines i minerals essencials (2).
És dolent menjar llenties cada dia?
Menjar una porció al dia de mongetes, pèsols, cigrons o llenties pot reduir significativament el "colesterol dolent" i, per tant, el risc de patir mal alties cardiovasculars, segons ha trobat un nou estudi. nord-americans en marxala mitjana actualment menja menys de mitja porció al dia.
