La majoria de tòfones es poden trobar a Itàlia, França i el nord-oest del Pacífic. Les tòfones cultivades a Itàlia i França solen ser el tipus de tòfona més rar i, per tant, la més cara. Villefranche-du-Perigord. França és la llar de les tòfones negres més famoses del món, també conegudes com els diamants del Perigord.
On es troben les tòfones als Estats Units?
Avui, hi ha unes desenes de granges a tot el país que conreen tòfona. Molts es troben a racons forestals previsiblement de Califòrnia, Oregon, Washington, Idaho i Carolina del Nord. I l'home que ha ajudat els agricultors a començar la majoria d'ells està buscant els seus serveis.
On trobes tòfones a la natura?
S'han trobat tòfones a Europa, Àsia, el nord d'Àfrica i Amèrica del Nord, però només tres espècies són comercialment importants. Viuen en estreta associació micorízica amb les arrels d'arbres específics. Els seus cossos fructífers creixen sota terra.
Sota quins arbres creixen les tòfones?
Les tòfones són els cossos fructífers comestibles dels fongs que creixen sota terra (en una relació simbiòtica) units a les arrels d'arbres concrets, habitualment alzines i avellaners. Les tòfones són un aliment gourmet molt apreciat per la indústria alimentària de tot el món.
Quant de temps triga a conrear una tòfona?
Però calen un mínim de cinc anys perquè les tòfones comencin a sorgir després de plantar els arbres, i set a 11 anysper aconseguir la màxima producció. Les tòfones són fongs que processen els nutrients dels arbres a canvi de sucres secretats per les arrels.
