S'ha de guardar Moutarde de Meaux® a la nevera? No necessàriament, manteniu-lo en un lloc sec i lluny de la llum. Quant de temps es conserva la mostassa un cop obert el pot? A causa del seu embalatge molt especial, la Moutarde de Meaux® Pommery® té una longevitat excepcional.
Què és un substitut de la mostassa Pommery?
Per al Dijon, recomanem l'Amora Traditional Dijon (AMR102) o l'Edmond Fallot Dijon (EFL100). No hi ha cap substitut real de el Pommery, la mostassa granulada que fa més de tres-cents anys que existeix. Pommery Moutarde de Meaux està disponible en 17,5 oz / 500 g (PMM100) o 8,8 oz / 250 g (PMM101).
Quina mostassa és més forta?
El nivell de calor d'una mostassa determinada està directament relacionat amb el tipus específic de llavor utilitzat. Les llavors de mostassa grogues (també anomenades blanques) són les més suaus, mentre que les llavors marrons i negres molt més calentes i picants.
Com s'utilitza la mostassa Pommery?
Espelette Pepper Mostassa Pommery® 100g Medalla d'or 2013 al Concurs Nacional Mundial de Mostassa, aquesta mostassa granulada amb un fort gust de pebre que et recorda la cuina basca francesa. Prova de untar-lo a la carn abans de fer-ho a la graella o simplement posa-ho al teu plat.
Com s'obre moutarde Royale?
Per obrir el pot, feu servir la part posterior d'un ganivet per trencar les vores de la cera fins que només quedi un cercle al mig. Utilitzeu un raspall de truges rígidesper eliminar els fragments de cera perquè no caiguin a la mostassa quan l'obris.
