A condiment produït per la mòlta de llavors de mostassa marró amb un molí de pedra per proporcionar una pasta d'aliments de textura gruixuda. Típicament picant, la mostassa mòlta de pedra és una cobertura popular per a entrepans i formatges, així com per a una varietat d'embotits.
Què puc utilitzar en lloc de la mostassa mòlta a la pedra?
El millor substitut de la mostassa mòlta
En general, el sabor de de la mostassa de Dijon és l'armari de la mostassa seca. Mostassa de Dijon: la mostassa de Dijon és la millor substitució de la mostassa mòlta perquè el perfil de sabor és similar. Utilitzeu la proporció d'1 culleradeta de mostassa mòlta=1 cullerada de mostassa de Dijon.
És el mateix la mostassa de Dijon que la mostassa mòlta a la pedra?
El millor substitut de la mostassa de Dijon és mostassa mòlta de pedra! La mostassa de Dijon i la mostassa mòlta de pedra estan fetes de llavors de mostassa marró. El mòlt de pedra és més suau que Dijon perquè moltes de les llavors es deixen senceres, no triturades per alliberar l'espècia i el sabor. Podeu utilitzar-lo com a substitució 1 per 1.
Puc utilitzar mostassa normal en lloc de mostassa mòlta a la pedra?
Aquesta ampolla de mostassa preparada normal a la porta de la nevera és el millor substitut de la mostassa seca en gairebé totes les receptes. Funciona perfectament com a substitut en receptes humides com adobs, salses i guisats. … Substituïu cada culleradeta de mostassa mòlta requerida per una cullerada de mostassa preparada.
Què fa la mostassa a la carn?
Primer, ajudaràels condiments s'adhereixen a la carn de manera més uniforme i no cauen mentre es fuma. En segon lloc, la mostassa ajuda a desenvolupar una "escorça" de sabor fumat i deliciós a l'exterior de la carn. Ja no fumo carn sense fregar-la abans amb mostassa.
