A condiment produït per la mòlta de llavors de mostassa marró amb un molí de pedra per proporcionar una pasta d'aliments de textura gruixuda. Típicament picant, la mostassa mòlta de pedra és una cobertura popular per a entrepans i formatges, així com per a una varietat d'embotits.
Què puc substituir per la mostassa mòlta a la pedra?
El millor substitut de la mostassa seca (mostassa mòlta)
El millor substitut de la mostassa seca és mostassa de Dijon preparada! Feu servir 1 culleradeta de mostassa seca=1 cullerada de mostassa de Dijon.
És el mateix la mostassa de Dijon que la mostassa mòlta a la pedra?
El millor substitut de la mostassa de Dijon és mostassa mòlta de pedra! La mostassa de Dijon i la mostassa mòlta de pedra estan fetes de llavors de mostassa marró. El mòlt de pedra és més suau que Dijon perquè moltes de les llavors es deixen senceres, no triturades per alliberar l'espècia i el sabor. Podeu utilitzar-lo com a substitució 1 per 1.
Puc utilitzar mostassa normal en lloc de mostassa mòlta a la pedra?
Aquesta ampolla de mostassa preparada normal a la porta de la nevera és el millor substitut de la mostassa seca en gairebé totes les receptes. Funciona perfectament com a substitut en receptes humides com adobs, salses i guisats. … Substituïu cada culleradeta de mostassa mòlta requerida per una cullerada de mostassa preparada.
Quin gust té la mostassa mòlta de pedra?
Mostada de pedra
Elaborat amb llavors de mostassa marró, aquest tipus de mostassa té una textura gruixuda des de moltsles llavors es poden deixar senceres. Tot i que no totes les llavors es trituren per alliberar el sabor picant i picant, aquest tipus de mostassa és més suau i d'aroma més suau, en comparació amb la de Dijon.
