L'objectiu de la neteja és per eliminar la brutícia de la llet, els sòlids orgànics i minerals que es formen a les superfícies de l'equip després d'eliminar la llet. L'objectiu de la desinfecció és matar els microorganismes residuals presents en aquestes superfícies immediatament abans de munyir.
Per què és important netejar i desinfectar la planta de llet?
Conclusió: els fabricants de maquinària làctia suggereixen que cada equip làctic s'ha de netejar i desinfectar a fons abans del següent procés de producció per eliminar la brutícia, les impureses, els residus i altres materials nocius que puguin dificultar el següent producte.
Quina és la importància de la higiene i el sanejament a la indústria làctia?
Mantenir una bona higiene és crucial per a la indústria làctia per: Minimitzar o prevenir la contaminació causada per l'entrada de patògens i bacteris de procediments de munyida no higiènics, equips, superfícies de contacte amb la llet, manipuladors, condicions d'emmagatzematge o embalatge.
Per què és important netejar i desinfectar?
Neteja i desinfecció ajuda a prevenir infestacions de plagues. La neteja i la desinfecció ajuden la vostra empresa a complir amb les lleis i regulacions de seguretat alimentària. La neteja i la desinfecció ajuden a protegir els clients i els empleats dels riscos per a la salut, com ara intoxicació alimentària i reaccions al·lèrgiques.
Per què és tan important la neteja en una explotació lletera?
Neteja de la teva lleteriai tot l'equip de munyir és essencial després de cada munyida per controlar les lectures de Bactoscan. … Netejar tot l'equip amb el detergent adequat i la temperatura de l'aigua adequada pot eliminar els residus de llet de les superfícies internes de l'equip i matar els patògens que poden causar mastitis.
