Evidències de llenties domesticades que es remunten al 8000 a. C. s'ha trobat a a la vora del riu Eufrates, a l'actual nord de Síria. Cap al 6000 aC, les llenties havien arribat a Grècia, on els llegums eren considerats com l'aliment dels pobres.
De quina regió és la llentia?
Es pensava que es va originar a del Pròxim Orient o zona mediterrània, les llenties han estat una font de subsistència per als nostres avantpassats des de la prehistòria. Són el cultiu de llegums més antic conegut per l'home i un dels cultius domesticats més antics.
Quin país feia llenties?
La majoria de llenties del món es conreen a Canadà. El 2017, el Canadà va produir uns 3,73 milions de tones mètriques de llenties. Els Estats Units van ocupar el quart lloc amb unes 339 mil tones mètriques de llenties en aquell any.
Qui va inventar les llenties?
Les llenties són un llegum, llavors d'una família de plantes anomenades fabaceae, que també inclou cacauets i cigrons. L'evidència més antiga de llenties ens porta a antigues Grècia i Síria, fa uns 13.000 anys. Considerades com un aliment per a les classes pobres o baixes, les llenties es feien servir per fer sopes, pa i un tipus de farinetes.
Quines cultures mengen llenties?
italians serveix llenties amb un cotechino carnós durant les vacances. Els nord-africans inclouen llenties en diverses sopes o arrossos. A l'Orient Mitjà, hi ha fideus amb llenties, normalment condimentats amb ceba i/o tomàquet iherbes fresques. Els grecs fan pa amb llenties.