El nom malic prové del llatí per a poma, malum. L'àcid màlic es troba en altres fruites com ara el raïm, les síndries, les cireres i en verdures com les pastanagues i el bròquil. Aquest àcid s'utilitza principalment en aplicacions alimentàries, com ara dolços i begudes.
D'on prové l'àcid maleic?
Producció i aplicacions industrials. A la indústria, l'àcid maleic es deriva per hidròlisi de l'anhídrid maleic, aquest últim es produeix per oxidació de benzè o butà. L'àcid maleic és una matèria primera industrial per a la producció d'àcid glioxílic per ozonòlisi.
On pots trobar l'àcid maleic?
àcid fumàric , o trans-butendioic àcid , l'isòmer geomètric de àcid maleic, es troba en fumitory (Fumaria officinalis), en diversos fongs i a la molsa d'Islàndia.
Per a què serveix l'àcid maleic?
L'àcid maleic és una matèria primera important que s'utilitza en la fabricació de additius lubricants, resines de polièster insaturades, recobriments superficials, plastificants, copolímers i productes químics agrícoles [1–5].
L'àcid maleic és un líquid?
L'àcid maleic és un sòlid cristal·lí incolor que té una lleugera olor. És combustible, tot i que pot necessitar algun esforç per encendre-se. és soluble en aigua.
