L'àcid margàric s'ha identificat a les secrecions de les glàndules subcaudals del teixó europeu (Meles meles) i a les secrecions de les glàndules occipitals dels camells bactrians mascles (Camelus bactrianus) on es troba un dels molts productes químics feromònics responsables d'ajudar a trobar i seleccionar companys.
On és l'àcid margàric a la natura?
L'àcid margàric també anomenat àcid heptadecanoic, és un àcid gras saturat amb fórmula molecular CH3(CH2)15COOH. És un component bàsic del greix i del greix de la llet dels remugants. Es troba en greixos vegetals i animals naturals en concentracions elevades. Conté un 2,2% de greixos de fruit de Durio graveolens (espècie durian).
On es troba habitualment l'àcid oleic?
L'àcid oleic és un àcid gras omega-9. El pot fer el cos. També es troba en els aliments. Els nivells més alts es troben a oli d'oliva i altres olis comestibles.
D'on prové l'àcid esteàric?
Què és l'àcid esteàric? Àcid gras que es troba naturalment en greixos animals i vegetals (normalment oli de coco o palma), l'àcid esteàric és blanc, sòlid, sovint cristal·lí i amb una olor suau. És un component principal del cacau i la mantega de karité.
Què conté àcid oleic?
L'àcid oleic es pot trobar de manera natural en nombroses fonts d'aliments, com ara olis comestibles, carn (com ara vedella, pollastre i porc), formatge, fruits secs, llavors de gira-sol, ous, pasta, llet, olives ialvocats.
