L'àcid malònic és una substància natural que es troba a moltes fruites i verdures. Es suggereix que els cítrics produïts en agricultura ecològica contenen nivells més elevats d'àcid malònic que els fruits produïts en l'agricultura convencional.
Quina olor fa l'àcid malònic?
Aspecte Pols cristal·lí blanc. Pes molecular 104,06. Olor acètic àcid. Gravetat específica 1,6 g/ml a 20 °C.
Quin és l' altre nom de l'àcid malònic?
L'àcid malònic també es coneix com Àcid propanodioic o dicarboximetà. El nom deriva d'una paraula grega Malon que significa poma.
En què és soluble l'àcid malònic?
L'àcid malònic, una molècula polar que també és capaç d'ionitzar-se, és soluble en aigua i alcohol metílic però insoluble en hexà.
On pots trobar malonat?
El malonat és un àcid dicarboxílic de tres carbonis que es pot trobar en diversos teixits de l'organisme, incloent en els teixits de soja, cervell de rata, cuc de terra i musclo (Kim, 2002; Stumpf i Burris, 1981; Bundy et al., 2001).
