El ferro colat esm altat és el ferro colat que té un esm alt d'esm alt vitri aplicat a la superfície. La fusió de l'esm alt amb el ferro colat evita l'oxidació, elimina la necessitat de condimentar el metall i permet una neteja més a fons. El ferro colat esm altat és excel·lent per cuinar lentament i treure el sabor dels aliments.
Quin és millor ferro colat o ferro colat esm altat?
Podeu cuinar gairebé qualsevol cosa amb ferro colat normal. Tanmateix, per als aliments massa àcids com la salsa de tomàquet, la versió esm altada podria ser la millor opció. Si aneu d'acampada, deixeu enrere les vostres cares paelles esm altades. El ferro colat és ideal per cuinar fajitas, cuinar l'esmorzar i escalfar el bistec perfecte.
Són segurs els estris de cuina de ferro colat esm altat?
Estris de cuina de ferro colat esm altat és segur perquè és un material durador que no lixivia el ferro, té una superfície naturalment antiadherent i no s'oxida. Aquestes qualitats la converteixen en una opció segura, ja que minimitza el risc de problemes de salut associats als estris de cuina fets amb altres materials.
Què no pots cuinar amb ferro colat esm altat?
El ferro colat esm altat és no es filtra . Tot i que faig servir la meva paella habitual de ferro colat per a molts aliments diferents, evito utilitzar-lo per a aliments àcids com ara Les salses de xili i de tomàquet com a aliments àcids poden danyar els condiments de ferro colat i poden filtrar ferro i altres metalls als aliments que preparo.
Quin és el benefici del ferro colat esm altat?
El principal avantatge del ferro colat esm altat és el fet que no s'oxida. A diferència dels estris de cuina de ferro colat nus o tradicionals, els estris de cuina de ferro colat esm altats no són propensos a l'oxidació. El ferro colat nu pot oxidar-se fàcilment si no es condimenta correctament. També es pot rovellar quan es manté sota l'aigua durant períodes llargs.
