Des de cassoles i forns holandesos fins a paelles i paelles, el ferro colat esm altat necessita una cura tendre i amorosa. … A més, a diferència del ferro colat tradicional, la versió esm altada no requereix condiment, de manera que el manteniment és molt fàcil.
És millor el ferro colat esm altat?
Podeu cuinar gairebé qualsevol cosa amb ferro colat normal. Tanmateix, per als aliments massa àcids com la salsa de tomàquet,, la versió esm altada podria ser la millor opció. Si aneu d'acampada, deixeu enrere les vostres cares paelles esm altades. El ferro colat és ideal per cuinar fajitas, cuinar l'esmorzar i escalfar el bistec perfecte.
Què no pots cuinar amb ferro colat esm altat?
El ferro colat esm altat és no es filtra . Tot i que faig servir la meva paella habitual de ferro colat per a molts aliments diferents, evito utilitzar-lo per a aliments àcids com ara Les salses de xili i de tomàquet com a aliments àcids poden danyar els condiments de ferro colat i poden filtrar ferro i altres metalls als aliments que preparo.
He de condimentar el forn holandès de ferro colat esm altat?
Condimentar un forn holandès és el procés d'adhesió d'oli per protegir el material de ferro colat, evitar l'oxidació i crear una superfície antiadherent. És important assaonar abans del primer ús per eliminar qualsevol contaminant residual de la fàbrica. … Els forns holandesos esm altats no s'han de condimentar.
Per què tot s'enganxa al meu Le Creuset?
La raó per la qual la vostra fosa d'esm alt és enganxosa o téel menjar que s'enganxa a l'interior de l'esm alt és que no és una superfície de cocció antiadherent. La combinació d'una superfície de cocció antiadherent, amb l'excepcional sortida de calor del ferro colat i la f alta d'oli o un altre líquid és el que la fa enganxosa amb el pas del temps.
