La majoria de baies, com ara els nabius i els nabius, contenen tanins hidrolitzables i condensats.
Quins aliments són rics en tanins?
Exemples de fonts alimentàries de tanins condensats són: cafè, te, vi, raïm, nabius, maduixes, nabius, pomes, albercocs, ordi, préssecs, fruits secs, menta, alfàbrega, romaní, etc.
Els nabius tenen molts tanins?
Nabius, mores, maduixes, gerds, nabius, cireres, pinyes, llimones, llimes, taronges, aranja, guaiaba, meló i melassa tots contenen tanins. … No és tan probable que les verdures siguin altes en tanins, tot i que la carbassa i el ruibarbre poden contenir aquestes substàncies.
Quins són els efectes secundaris dels tanins?
En grans quantitats, l'àcid tànnic pot causar efectes secundaris com ara irritació d'estómac, nàusees, vòmits i danys al fetge. El consum regular d'herbes amb altes concentracions de tanins sembla estar associat amb una major probabilitat de desenvolupar càncer de nas o gola.
Les mores tenen tanins?
Les mores (Rubus fruticosus L.) pertanyen a la família de les rosàcies. Aquestes fruites són riques en polifenols com l'àcid elàgic, tanins (principalment elagitanins), àcid gàlic i flavonoides, com ara quercetina i antocianines, principalment glicòsids de cianidina [42].
