La sal d'api és una sal condimentada que s'utilitza per donar sabor als aliments. L'ingredient principal és la sal de taula i l'agent aromatitzant són les llavors mòltes d'api o el seu relatiu. De vegades també es produeix amb api sec o oleorresina de llavors.
La sal d'api és realment sal?
La sal d'api és una barreja de sal de taula comuna amb llavors d'api mòltes, o de vegades també tija i fulles d'api secs i mòlts. Després que l'api s'hagi mòlt, es barreja amb la sal en una proporció aproximadament de 2:1 per fer sal d'api. Podeu fer la vostra pròpia sal d'api a casa amb aquesta senzilla recepta.
Quina diferència hi ha entre la sal d'api i la sal?
La sal d'api proporciona un sabor salat natural mentre no té nivells elevats de sodi com la sal. … Així, podeu utilitzar sal d'api en lloc de sal de taula si voleu afegir un sabor salat als vostres plats. Però, a diferència de la sal, la sal d'api no augmentarà el risc de patir diverses mal alties.
Per a què serveix la sal d'api?
La sal d'api afegeix un toc de sabor fresc a qualsevol cosa que normalment ruixeries amb sal normal. Prova-ho amb crispetes, patates, arròs, verdures cuites o sopes. La combinació de sal i llavors d'api millora els aliments suaus que necessiten no només sal, sinó un sabor subtil i picant.
Què puc utilitzar en lloc de la sal d'api?
Substitucions per sal d'api
- Llavor d'api i sal. La vostra millor elecció serà l'ús de llavors d'api i sal en aRelació 1:2. …
- Api fresc. La segona opció seria utilitzar tiges i fulles d'api frescos. …
- Api deshidratant. …
- Llavor d'anet. …
- Oli essencial de llavors d'api. …
- Llavors de comina o llavors de fonoll. …
- Llavors de Nigella. …
- Verds de mostassa.
