A la nevera, hauria de durar un mes després de la data impresa sense obrir i dues setmanes més enllà de la data impresa després d'haver-se obert. Mantingueu la mantega fresca guardant-la tancada a la nevera immediatament després de la compra i després de cada ús.
Com saps si la mantega s'ha fet malbé?
Sabràs si la teva mantega s'ha fet malbé perquè farà olor de ranci. També és possible que vegis una mica de decoloració i canvis en la textura. La floridura també és un altre bon senyal que el vostre menjar s'ha convertit.
Quant de temps pot romandre la mantega abans de posar-se ranci?
Segons l'USDA, la mantega és segura a temperatura ambient. Però si es deixa fora durant diversos dies a temperatura ambient, pot tornar-se ranci provocant sabors. L'USDA no recomana deixar-lo fora més d'un o dos dies.
La mantega pot quedar ranci a la nevera?
Els estudis han demostrat que la mantega té una vida útil de molts mesos, fins i tot quan s'emmagatzema a temperatura ambient (6, 10). Tanmateix, es mantindrà fresc més temps si es conserva a la nevera. La refrigeració alenteix el procés d'oxidació, que a la llarga farà que la mantega es torni ranci.
Quant de temps triga a que la mantega es faci malbé?
Segons l'USDA, la mantega (oberta o sense obrir) es pot conservar a la nevera durant d'un a tres mesos. També es pot congelar fins a un any. El gust i la textura canviaran considerablement després d'aquest punt, així que intentacompra només la quantitat que creguis que podràs utilitzar en un any.
