Baklava és un postre de pastisseria en capes fets de pasta filo, farcit de fruits secs picats i endolcit amb xarop o mel. Era un dels dolços més populars de la cuina otomana.
Què és exactament el baklava?
Baklava és un postre de pastisseria tradicional conegut pel seu sabor dolç i ric i la seva textura escamosa.
De què està fet el baklava tradicional?
El baklava turc tradicional, també conegut com a fistikli baklava o baklava de festucs, es fa típicament amb massa filo, pistatxos finament triturats, mantega i un xarop senzill fet de sucre, aigua i suc de llimona.
De quina nacionalitat són les postres de baklava?
Origen i història dels baklava
El baklava modern pot haver estat inventat a Turquia durant l'Imperi Otomà, i després modificat a Grècia. Molts països mediterranis tenen les seves pròpies versions de baklava, modificant lleugerament la recepta per fer-la única.
Quin gust té el baklava?
Aquesta recepta d'un baklava senzill utilitza els clàssics festucs, nous i avellanes per a un gust deliciós i. La textura cruixent dels fruits secs complementa la textura mantegosa de la massa i l'extracte de taronja també afegeix un toc de cítrics al raig, fent d'aquesta una postre amb capes de sabor.
