Babka és unes postres dolces amb arrels jueves. Entre el pa i el pastís, el seu nom prové de "babcia", un terme eslau d'estima per a "àvia".
El babka és un esmorzar?
Un babka de xocolata té uns encants que no sempre s'aprecien pel seu exterior descabellat. … Sens dubte, massa ric per a esmorzar i massa pa per a les postres, un babka està allà per menjar tot el dia: amb cafè, amb te, amb seltzer i llimona, o sol després del l'últim bagel s'ha tacat i ha desaparegut.
Quin tipus de postres és el babka?
Un babka és un pa o pastís trenat dolç originari de les comunitats jueves de Polònia i Ucraïna. És popular a Israel (sovint es coneix com simplement un pastís de llevat: עוגת שמרים) i a la diàspora jueva.
Com es serveix el babka?
La massa és dolça, esponjosa i de textura lleugera, semblant a un pa Challah; mentre que el farcit és de xocolata amb un final de fruita àcid. Pots servir babka per postres o esmorzar o fer una torrada francesa escandalosa.
El babka és una pastisseria o un pa?
Panes Fleca Xocolata Babka. Procedent d'Europa de l'Est, el babka és un pastís llevat farcit normalment de xocolata, canyella o fruita (tot i que trobem que s'adapta bé a gairebé qualsevol farcit, dolç o salat).