Les tayberries estan madures quan treuen fàcilment la canya. La fruita no continuarà madurant després de la recollida, així que assegureu-vos d'esperar fins que estigui madura abans de recollir-la. La fruita madurarà de vermell a negre, però no la colliu tan bon punt es torni negra, espereu 3-4 dies i trieu quan el color tingui un aspecte avorrit.
De quin color són les baies madures?
Descripció. La fruita tayberry madura, vermellosa-porpra quan està madura, té forma de con i pot fer fins a 4 cm (11⁄2 polzades) de llarg. De manera semblant a la mora, el receptacle (el "nucli") roman a la baia quan es recull.
Com trieu les tayberries?
Quan cerqueu les baies perfectes per recollir, assegureu-vos que siguin de color morat fosc, idealment suau i sucós: aquestes són les baies més dolces que trobareu. Si trieu les baies més fermes, més petites i més rosades (semblants als gerds), les trobareu força àcids i no la meitat de delicioses!
Com menges tayberries?
El sabor dels tayberries s'aprecia millor en cru. Si estan molt toves, aixafeu-les amb una mica de sucre i serviu-les com a salsa sobre un gelat, o com a untable per a bollos de crema, gofres, creps o piquetets. Tanmateix, les tayberries també fan una melmelada esplèndida i es poden afegir a altres fruites, com ara les pomes, en pastissos.
Podes tayberries?
Fruta de canya de poda
Gerds, mores, baies híbrides, loganberries i fruites d'estiuEls tayberries necessiten per ser podats a l'estiu, un cop hagin acabat de fructificar. … Els gerds, les mores, les baies híbrides, els gerds i els tayberries que donen fruit a l'estiu s'han de podar a l'estiu, un cop hagin acabat de fructificar.
