No obstant això, recentment s'ha descobert que els oligosacàrids de rafinosa tenen un efecte beneficiós sobre la microflora intestinal i, per tant, es recomanen en les dietes humanes per prevenir el càncer al tracte digestiu.
Quins aliments contenen rafinosa?
Rafinosa, estaquiosa, verbascoce són oligosacàrids indigeribles presents en grans quantitats a lleguminos, especialment les mongetes. Les quantitats més petites d'aquest sucre complex es troben a la col, les cols de Brussel·les, el bròquil, els espàrrecs, altres verdures i cereals integrals.
La rafinosa és digerible pels humans?
, rafinosa i estaquiosa), que conté de tres a 10 unitats de sacàrids; aquests compostos, que es troben a les mongetes i altres llegums i no poden ser digerits bé pels humans, expliquen els efectes que produeixen gasos d'aquests aliments.
La rafinosa és difícil de digerir?
Quan penses en aliments que causen gasos, probablement els fesols estan al capdavant de la llista. Els fesols contenen molta rafinosa, que és un sucre complex que el cos té problemes per digerir.
Què és la rafinosa, assenyala la seva importància?
La família d'oligosacàrids de la rafinosa (RFO) són extensions α-1, 6-galactosil de sacarosa (Suc). Aquest grup d'oligosacàrids es troba a les plantes i se sap que serveix com a protector de dessecació a les llavors, com a sucre de transport a la saba del floema i com a sucres d'emmagatzematge..
