Considerades com una delicadesa a la majoria de zones, les mongetes marines són cruixents amb un sabor salat i es poden menjar crues en amanides, al vapor, bullides o s altejades. Es venen fins a 20 dòlars la lliura als mercats de pagès, però podeu trobar aquesta planta comestible a la natura de forma gratuïta i en grans quantitats, si sabeu on buscar.
Quin gust té una mongeta marina?
Uns altres semblen sorprenentment semblants als fesols llargs xinesos. Les fulles i les tiges cruixents fan olor i gust a sal marina. Les mongetes fresques es poden trobar des de l'estiu fins a la tardor, i són millors quan s'utilitzen fresques o en vinagre. Quan es cuinen, els fesols tenen tendència a sabor salat i fins i tot a peix.
Pots menjar mongetes marines?
Vostè els podeu menjar crus o cuits. Són ferms, suculents, de color verd brillant i de gust suau. Els fesols de mar tendeixen a adquirir els sabors de tot el que es cuina. Compensen la seva manca de sabor diferent amb la seva textura i el seu color enlluernador.
Les fesols són bones per a tu?
L'aigua de mar és coneguda com la millor font de tots els minerals del planeta, la qual cosa atorga als fesols un alt perfil de nutrients. Els fesols contenen proteïnes (10 g en ½ tassa), calci, riboflavina, iode (important per a la funció de la tiroide), magnesi, coure, vitamina A, vitamina C, ferro, potassi i fibra dietètica.
Les mongetes marines són llegums?
Aquests llegums creixen en beines semblants a les de les mongetes autòctones.
