Les mongetes Cannellini i les mongetes Great Northern són de color blanc i tenen un gust similar. Són rics en fibra soluble, baixos en greixos i no tenen colesterol, el que els converteix en el complement perfecte per a qualsevol dieta. … Dit això, sí, els fesols cannellini i els grans del nord són intercanviables.
Els fesols cannellini són el mateix que els blancs?
Cannellini és un nom italià per a la mongeta, però també es coneixen com a mongetes fazolia, fesols blancs o fins i tot mongetes italianes. Sovint, simplement se'ls denomina fesols blancs, sense cap altre identificador distintiu. Tots els fesols canellini són mongetes blanques, però no totes les mongetes blanques són fesols canellini.
Quin és un altre nom per als fesols blancs del nord?
"Great Northern", també anomenades "grans blanques", també són més grans que les mongetes marines, però més petites que les mongetes canellini, amb una forma aplanada semblant a les mongetes de Lima.
Quin és millor els fesols cannellini o els grans del nord?
Més grans que les mongetes marines però més petites que les mongetes Cannellini, de mida mitjana Les mongetes Great Northern són conegudes pel seu sabor suau i de nou i la seva carn ferma. Excel·lents en sopes i guisats, mantenen la seva forma millor que les mongetes marines, adquireixen els sabors dels aliments amb què es cuina i s'utilitzen habitualment en cassolets francesos.
Hi ha un altre nom per a cannellinifesols?
La mongeta cannellini també es coneix amb els noms ronyó blanc i fazolia i sovint es confon amb el Gran Nord. Aquesta mongeta de textura suau es cuina fins a obtenir una consistència cremosa i un sabor de nou.
