Una verdura és la part comestible d'una planta. Les verdures s'agrupen normalment segons la porció de la planta que es menja com ara fulles (enciam), tija (api), arrels (pastanaga), tubercles (patata), bulbs (ceba) i flors (bròquil). … Per tant, un tomàquet és botànicament una fruita, però comunament es considera una verdura.
Quines verdures són tubercles?
Verdures que creixen sota terra a l'arrel d'una planta. Els tubercles solen tenir un alt contingut de midó. Alguns exemples són kūmara, patates (arrel d'emmagatzematge), ñame, taro, carxofa de Jerusalem i ulluco.
Quina diferència hi ha entre una verdura i un tubercle?
Les hortalisses d'arrel s'anomenen bé perquè la carn del cultiu és l'arrel de la planta, creix cap avall i absorbeix la humitat i els nutrients del sòl. Per sobre del sòl tens la matèria verda, per sota del sòl, tens l'arrel. Els tubercles, però, es formen a la base de l'arrel.
Les patates són verdures o tubercles?
Així que, com que es conrea com a cultiu d'hortalisses, es grava com a cultiu d'hortalisses i es cuina i es menja com altres verdures, la patata tubercle és una verdura.
Quins aliments són tubercles?
Les patates i el ñame són tubercles, mentre que el taro i el cocoyam es deriven de corms, tiges subterrànies i hipocòtils inflats. La iuca i els moniatos són arrels d'emmagatzematge i la canna i les arrels de fletxa són rizomes comestibles.