Guarda el kombu sec en un lloc fosc i sec en un recipient hermètic. Guardeu el kombu cuit a la nevera en recipients hermètics. Fet correctament, es pot emmagatzemar a la nevera gairebé indefinidament.
Com emmagatzemes el kombu?
El kombu sec es pot trobar als mercats i botigues d'aliments naturals d'Àsia oriental. Les tires sovint es cobreixen amb una pols blanca de sals naturals. Només cal netejar amb un drap humit abans de cuinar. Emmagatzemeu kombu en un recipient hermètic lluny de la llum solar i la humitat.
Quant de temps pot durar el kombu a la nevera?
Guardar a la nevera
Primer de tot, poseu el Kombu en un recipient hermètic i, a continuació, col·loqueu-lo a la nevera. Es poden desar durant uns tres dies.
El kombu sec caduca?
Il·limitat, perquè les algues seques no es podriran ni es faran mal si es mantenen secs. Es pot consumir de manera segura anys i anys després de la primera collita.
Quant de temps pot estar el kombu sota l'aigua?
Poseu el kombu i l'aigua en una paella i deixeu-ho en remull almenys 30 minuts. Pots deixar-lo a l'aigua fins a un dia a la nevera, si vols fer el pas de remull amb antelació.