Per emmagatzemar: la galette al forn es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant un màxim de dos dies. Per a un emmagatzematge més llarg, emboliqueu perfectament en pergamí i paper d'alumini, i després en una bossa de congelador durant unes setmanes.
Com s'emmagatzema una galette?
Emmagatzematge: mantingueu la galette a temperatura ambient el dia que es cou. Emboliqueu les restes amb plàstic i mantingueu-les a temperatura ambient.
Quant de temps es conserva una galette?
Es pot refrigerar durant fins a 3 dies o congelar-se fins a 3 mesos. Si es congela, descongelar durant la nit a la nevera. Enfarineu lleugerament una superfície de treball. Combina la farina, la mantega i la sal en un processador d'aliments; polseu 15 vegades o fins que la mantega es redueixi a trossos de la mida d'un pèsol.
Com emmagatzemar una galette salada?
Muntar la galette amb antelació (sense coure) i congelar-ho tot, després coure des de congelat el dia de. 3. Munta la galette el dia abans (sense coure), guarda a la nevera i enforna el dia de.
Menges galette tèbia o freda?
Serveu-lo calent però no calent . Abans de servir, deixeu que la galette es refredi una mica perquè el farciment tingui l'oportunitat de fixar-se. La galette ha d'estar prou calenta perquè la pasta es mantingui escamosa però no calenta. Si feu la galette per endavant, només cal tornar-la a escalfar en un forn a 375 graus durant uns 10 minuts per escalfar-la una mica abans de servir-la.