La massa de babka haurà de reposar a la nevera durant almenys 6 hores, però millor tota la nit. A diferència de la majoria de les masses de pa, el babka no duplicarà la seva mida, així que no us espanteu si la vostra massa no puja un munt a la nevera!
Com emmagatzemes el babka?
EMMAGATZEM ELS VOSTRE BABKAS
Babka sempre serà millor el mateix dia, però es mantindran bé a temperatura ambient fins a tres dies després de coure. Emmagatzemeu els babkas refrigerats en un recipient tancat o embolicats amb plàstic.
Quant de temps dura el babka?
Babka es mantindrà fresc durant 24 hores enun recipient hermètic a temperatura ambient. No el poseu a la nevera. També es congela bé durant un màxim de 2 mesos.
El babka se serveix tebi o fred?
Coeu els babkas durant uns 45-60 minuts. Voleu que un escuradents surti sense molles quan es col·loqui al centre. … A continuació, traieu els babkas de les paelles i poseu-los sobre una reixeta sobre una safata de galetes fins que es refredi. Servir a temperatura ambient o lleugerament torrat.
Pots deixar Babka aixecar-se durant la nit?
La massa de babka haurà de reposar a la nevera durant almenys 6 hores, però durant la nit és millor. A diferència de la majoria de les masses de pa, el babka no duplicarà la seva mida, així que no us espanteu si la vostra massa no puja un munt a la nevera!
