Els hidrats de carboni són la principal font d'energia del cos. En absència d'ells, el teu cos utilitzarà proteïnes i greixos per obtenir energia. També pot ser difícil obtenir prou fibra, la qual cosa és important per a la salut a llarg termini.
Quina importància tenen els carbohidrats al nostre cos?
Els hidrats de carboni són la principal font d'energia del teu cos: ajuden a alimentar el cervell, els ronyons, els músculs del cor i el sistema nerviós central. Per exemple, la fibra és un hidrat de carboni que ajuda a la digestió, ajuda a sentir-se ple i manté controlats els nivells de colesterol en sang.
És saludable viure sense carbohidrats?
Molta gent creu que el teu cervell no pot funcionar sense hidrats de carboni dietètics. S'afirma que els carbohidrats són el combustible preferit per al cervell i que necessita uns 130 grams de carbohidrats al dia. Això és en part cert. Algunes cèl·lules del cervell no poden utilitzar cap combustible a part dels carbohidrats en forma de glucosa.
Què passa si no menges prou hidrats de carboni?
Quan no prens prou hidrats de carboni, el nivell de sucre a la sang pot baixar per sota del rang normal (70-99 mg/dL), provocant hipoglucèmia. Aleshores, el teu cos comença a cremar greix per obtenir energia, donant lloc a la cetosi. Els símptomes d'hipoglucèmia inclouen: fam.
Els carbohidrats són els més importants?
Moltes dietes de moda donen mala fama als hidrats de carboni, fet que et fa creure que són els dolents darrere de l'augment de pes no desitjat i d' altres problemes. I tanmateix els carbohidratssón una part essencial de qualsevol dieta saludable.
