Les mongetes marines s'han de posar en aigua freda durant vuit hores. Per obtenir els millors resultats, utilitzeu un bol o paella gran. Heu de refredar les mongetes mentre estan en remull, sinó fermentaran. En remull les mongetes abans de cuinar, escurçaràs el temps de cocció.
Pots remullar els fesols massa temps?
Les mongetes s'inflen molt durant el remull, així que assegureu-vos d'afegir prou aigua per assegurar-vos que romandran submergides. … Si es remull durant més de vuit hores, traslladeu les mongetes a la nevera per evitar que fermentan. No remulleu les mongetes més de 24 hores. Escorreu les mongetes i, a continuació, passeu immediatament al pas de cocció.
He de remullar els meus fesols durant la nit?
La resposta breu a aquesta pregunta és no. No cal que remulleu les faves seques durant la nit. … Remull les mongetes a la nevera durant la nit reduirà dràsticament el temps que tenen per cuinar. I la textura de les mongetes també serà la millor, amb menys obertes i trencades.
Quant de temps necessiten remull les mongetes abans de cuinar-les?
Hi ha dues maneres de remullar els fesols secs: Remull durant la nit: esbandiu els fesols, després cobriu-los amb una polzada d'aigua freda i deixeu-los en remull a temperatura ambient durant almenys quatre hores o durant la nit. Escorreu i esbandiu les mongetes abans de cuinar-les.
Quant de temps remullen les mongetes marines durant la nit?
Remull durant 6 a 8 hores o durant la nit. Descartar el remullaigua i esbandida de nou. Col·loqueu en una olla amb 3 polzades d'aigua que cobreixi les mongetes, deixeu-ho bullir i apagueu el foc. Deixeu reposar les mongetes durant una hora i mitja.
