Una placa d'agar és una placa de Petri que conté un medi de creixement solidificat amb agar, utilitzat per cultivar microorganismes. De vegades s'afegeixen compostos selectius per influir en el creixement, com ara antibiòtics.
Per a què serveix una placa d'agar?
Una placa d'agar és una capa fina de gel nutritiu en una placa de Petri, que s'utilitza per fer créixer bacteris i fongs al laboratori de microbiologia. polisacàrid derivat de les parets cel·lulars de les algues vermelles. Es poden afegir una varietat de nutrients a l'agar per fer créixer preferentment diferents bacteris.
Què és l'agar i per què s'utilitza?
Agar (agar agar)
S'utilitza habitualment a la cuina asiàtica i com a substitut vegà sense sabor de la gelatina. L'agar ajuda a gelificar, estabilitzar, texturar i espessir les begudes, productes de forn, rebosteria, productes lactis, amaniments, productes carnis i salses.
Com funcionen les plaques d'agar?
Les plaques d'agar són plaques de Petri que contenen agar en combinació amb un medi de creixement per a microorganismes de cultiu com ara bacteris. Després de plantar els microorganismes inicials a la superfície gelatinosa de la placa, els investigadors els incuben a temperatura corporal per formar colònies per aïllar-les i analitzar-les.
Com es fa un plat d'agar a casa?
Creu bacteris en plaques d'agar casolanes
- culleradeta de brou de vedella en pols.
- tassa d'aigua.
- 1 culleradeta de sucre.
- 1 culleradeta de gelatina.
- Casserola per bullir la barreja.
- 2 x plaques de Petri.
- Cullera.
- Cinta adhesiva.
