El govern federal va prohibir la venda de llet crua a través de les línies estatals fa gairebé tres dècades perquè representa una amenaça per a la salut pública. Els Centres per al Control i la Prevenció de Mal alties, l'Acadèmia Americana de Pediatria i l'Associació Mèdica Americana recomanen fermament a la gent que no en begui.
Per què és dolenta la llet no pasteuritzada?
La llet crua pot transportar bacteris perillosos com ara Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter i altres que causen mal alties transmeses pels aliments, sovint anomenades "intoxicació alimentària". Aquests bacteris poden danyar greument la salut de qualsevol persona que begui llet crua o mengi productes elaborats amb llet crua.
La llet no pasteuritzada és il·legal?
19, 2016) Els estats poden adoptar les seves pròpies lleis sobre la venda de llet crua. Tanmateix, a nivell federal, l'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) prohibeix la venda interestatal o la distribució de llet crua. … Beure o consumir d'una altra manera llet crua és legal als 50 estats.
La llet no pasteuritzada és segura per beure?
Aconsellem que la llet i la nata crues o no pasteuritzades poden contenir bacteris nocius que poden causar intoxicacions alimentàries. Les persones amb un sistema immunitari més feble són especialment vulnerables a la intoxicació alimentària i no haurien de consumir-la.
Quan es va convertir en il·legal la llet crua?
El 1987, la FDA va obligar a la pasteurització de tota la llet i productes lactis per al consum humà, prohibint efectivament l'enviament dellet crua en el comerç interestatal, amb l'excepció del formatge elaborat amb llet crua, sempre que el formatge hagi estat envellit un mínim de 60 dies i estigui clarament etiquetat com a no pasteuritzat.
