Mentre que la majoria de la collita de patates d'Idaho és vermellosa, altres varietats inclouen patates vermelles, alevins i varietats daurades. Gràfic cortesia de la Comissió de la patata d'Idaho.
Puc utilitzar patates d'Idaho en lloc de russet?
La gent utilitza genèricament el terme "patata russet" per a "patata d'Idaho", que va ser impugnat pel districte sud de Nova York, i el jutge va afirmar que aquests dos termes no es podien utilitzar indistintament. Una patata russet no és una patata d'Idaho. Una patata russet és una de les varietats de patates cultivades a Idaho.
Quin tipus de patata és Idaho?
A russet potato és un tipus de patata gran, amb pell marró fosca i pocs ulls. La carn és blanca, seca i farinosa, i és adequada per coure, puré i patates fregides. Les patates russet també es coneixen com a patates d'Idaho als Estats Units.
Les patates d'Idaho o russet són millors per a les patates al forn?
Trieu patates russet (de vegades etiquetades com a patates d'Idaho) per obtenir els millors resultats. La pell es quedarà nítida mentre l'interior gruixut i amb midó es desfà a la boca. … Remeneu la vostra patata al forn simplement amb mantega, sal i pebre, o afegiu-hi alguns adorns com ara crema agra i cebollí.
Per a què són millors les patates vermelles i d'Idaho?
Russet (també conegut com Idaho)
Aquestes patates oblonges són perfectes per a per fer puré i coure a causa de la seva pell gruixuda i la seva carn esponjosa. El seu alt-El contingut de midó també els converteix en l'opció perfecta per fer patates fregides.
