La prova del biuret, també coneguda com a prova de Piotrowski, és una prova química que s'utilitza per detectar la presència d'enllaços peptídics. En presència de pèptids, un ió de coure (II) forma complexos de coordinació de color malva en una solució alcalina.
Què és una prova de biuret i com funciona?
Una prova de biuret és una prova química que s'utilitza per determinar la presència d'un enllaç peptídic en una substància. Es basa en la reacció biuret en la qual una estructura peptídica que conté almenys dos enllaços peptídics produeix un color violeta quan es tracta amb sulfat de coure alcalí.
Què és la prova del biuret?
Una prova bioquímica per detectar proteïnes en solució , que porta el nom de la substància biuret (H2NCONHCONH2), que es forma quan s'escalfa la urea. L'hidròxid de sodi es barreja amb la solució de prova i després s'afegeixen lentament gotes de solució de sulfat de coure (II) a l'1%.
Per a què serveixen les proves de biuret?
La prova de biuret s'utilitza per detectar compostos amb enllaços peptídics. Es pot utilitzar un reactiu de biuret per provar la mostra aquosa. Aquest reactiu blau es fa combinant solucions d'hidròxid de sodi i sulfat de coure.
Què donaria positiu en una prova de biuret?
La prova del biuret és un assaig químic que detecta la presència de proteïnes en una mostra. La prova es basa en un canvi de color per confirmar la presència de proteïnes. Si es troben proteïnes, la mostra es tornarà violeta. … El biuret no és una proteïna,però dóna un resultat positiu a la prova del biuret.
