El vermut és un vi fortificat i aromatitzat. Bàsicament: vi esgotat amb brandi, infusionat d'herbes i espècies, i endolcit. Hi ha dues varietats principals: el vermut vermell (dolç), que originàriament prové de Itàlia, i el vermut blanc (sec), que va aparèixer per primera vegada a França.
Qui va inventar el vermut?
El 1786, els creadors del vermut modern tal com el coneixem van sorgir com a Antonio i Beneditto Carpano a Milà, Itàlia. Tot i que més tard, els germans Luigi i Giuseppe Cora (1838) van aconseguir donar-li una empenta industrial que el portaria a ser un esperit tan conegut.
Quin és l'origen del vermut?
Vermut (/vərˈmuːθ/, Regne Unit també /ˈvɜːrməθ/) és un vi fortificat aromatitzat, aromatitzat amb diversos productes botànics (arrels, escorces, flors, llavors, herbes i espècies) i de vegades acolorit. Les versions modernes de la beguda es van produir per primera vegada a entre mitjans i finals del segle XVIII a Torí, Itàlia.
El vermut és italià o espanyol?
Si bé el vermut modern va néixer a Torí, Itàlia, al segle XVIII, a Espanya és on aquest vi fortificat s'ha destacat. El vermut italià va sorprendre a Barcelona a finals del 1800, i els espanyols estudiosos no van perdre el temps a convertir el seu propi vi blanc en vermut.
Per què beuen vermut els espanyols?
És precisament aquesta barreja d'espècies la que fa del vermút espanyol un aperitiu tan fantàstic. Els espanyols creuenque un got abans d'un àpat abundant pot ajudar a preparar la gana i ajudar a la digestió. En el seu dia, el vermut també era la beguda clàssica per prendre després de sortir (o abans d'entrar!) a la missa dominical.
