Els
Els productes de cereals que no són lliures de gluten inclouen qualsevol tipus de blat (incloent farina, farina de graham, sèmola i durum), ordi, sègol, bulgur, kamut, farina de matzo, espelta, triticale, cuscús, emmer i einkorn. S'han d'evitar.
Quin blat té menys gluten?
Tritordeum és la marca comercial de la marca comercial del blat baix en gluten
- Augmentar la conscienciació dels consumidors sobre la sostenibilitat i la salut. És relativament desconegut entre els consumidors en un mercat de cereals encara dominat pel blat. …
- "Cadena de valor justa i respectuosa" …
- Nutritiu i fàcil de digerir.
Quin és un bon substitut sense gluten del bulgur?
Succedanis del bulgur
Algunes persones fan servir coliflor arrosada, altres fan servir quinoa. El meu substitut preferit del bulgur és llavor de cànem amb closca.
La quinoa conté gluten?
La quinoa és un pseudocereal originari de la regió andina d'Amèrica del Sud que no conté gluten.
La soja no té gluten?
La soja en si no té gluten. "Soja" pot referir-se a la soja o a la proteïna de soja de la soja, totes dues sense gluten.
