Cervelat, també cervelas, servelat o zervelat, és una salsitxa produïda a Suïssa, França i parts d'Alemanya. La recepta i la preparació de l'embotit varien segons la regió.
Què significa Cervelas en francès?
Cervelat, també cervelas, servelat o zervelat, és una salsitxa produïda a Suïssa, França (especialment Alsàcia i Lió) i parts d'Alemanya. La recepta i la preparació de l'embotit varien segons la regió.
Quina diferència hi ha entre l'embotit d'estiu i el cervelat?
Thüringer Sausage
Com podeu veure, la diferència principal entre aquests dos tipus de botifarra és el procés de preparació. El cervelat Thuringer s'elabora millor a la graella, mentre que la salsitxa d'estiu necessita unes hores al fumador.
Què és la carn de cervelat?
Sovint anomenada "botifarra d'estiu" o "blockwurst", el Cervelat és una salsitxa suaument condimentada feta de carn de porc picada o d'una combinació de carn picada de porc i vedella. … La majoria dels productes de salami tenen una textura molt seca, mentre que la majoria dels productes Cervelat són més humits en consistència i contingut, la qual cosa fa que la carn sigui més suau en textura.
Com es fa un cervelat?
Seguretat dels aliments
Paella - – Escalfeu-ho a foc mitjà amb una mica d'oli i, a continuació, cuineu-ho durant 3-4 minuts, girant sovint. Olla - - Bullir aigua a l'olla i després retirar del foc. Poseu les salsitxes a l'olla i deixeu-ho durant 3-5 minuts. Les Swiss Deli Cervelas ja estan cuinades i també podenes gaudeix fred directament del paquet.
