Beguda d'aperitiu En altres països, és tradició prendre ouzo als autèntics restaurants grecs com a aperitiu, servit en un got i refredat abans de començar l'àpat. No s'hi afegeix aigua ni gel, però la beguda es serveix molt freda, suficient per fer que es formin alguns cristalls a la beguda a mesura que es serveix.
Com se suposa que has de beure ouzo?
Ouzo es serveix costumadament net, sense gel, i sovint en un got alt i prim anomenat kanoakia (similar a un got highball). Els grecs poden afegir aigua gelada per diluir la força, cosa que fa que el líquid es torni d'un blanc lletós i opac.
S'ha de servir l'ouzo fred?
Beu-lo fred, però no el refredeu. Col·loqueu un o dos glaçons en un got petit. Aboqueu una petita quantitat d'ouzo sobre el gel. L'ouzo passarà de clar a ennuvolat a mesura que l'anís reacciona amb el gel.
L'ouzo és un aperitiu o un digestiu?
Ouzo 12 El aperitiu grec clàssic. L'esperit amb gust d'anís es beu tradicionalment amb aigua, que es torna blanc tèrbol, de vegades amb un lleuger to blau, i se serveix amb glaçons en un got petit. L'ouzo també es pot beure directament d'un cop…
He de refrigerar ouzo?
Beure'l fred, però no refrigerar. Col·loqueu un o dos glaçons en un got petit. … L'ouzo passarà de clar a ennuvolat a mesura que l'anís reacciona amb el gel.
