Àcid oxàlic i purines: menjar també molts espinacs pot interferir amb la capacitat del cos d'absorbir minerals. L'àcid oxàlic present en els espinacs s'uneix al zinc, magnesi i calci perquè el cos no absorbeix prou nutrients, cosa que pot provocar una deficiència de minerals.
Qui hauria d'evitar menjar espinacs?
Les persones que prenen anticoagulants, com ara la warfarina, haurien de consultar amb el seu metge abans de menjar grans quantitats d'espinacs (34). Les persones que són propenses als càlculs renals poden voler evitar els espinacs. Aquest verd de fulla també és molt ric en vitamina K1, que pot ser un problema per a les persones que prenen anticoagulants.
Per què els espinacs crus són dolents per a tu?
Els espinacs conté àcid oxàlic. Quan menges massa espinacs, l'àcid oxàlic s'uneix al calci i forma oxalats (sals insolubles) als intestins. Aquestes sals limiten l'absorció de calci pel cos.
Els espinacs són perjudicials per als humans?
Si es consumeix per humans, serà perillós per a la seva salut, com ara úlcera, restrenyiment, intoxicació alimentària. La microtoxina que es troba en els espinacs és fongs que fa malbé i els efectes de la salut humana.
Què passa si menjo espinacs cada dia?
No hi ha cap efectes secundaris de menjar espinacs cada dia si es consumeixen en quantitats limitades. Els desavantatges de menjar espinacs en excés cada dia són els següents: Àcid oxàlic i purines: Menjar massa espinacs pot interferir amb lacapacitat del cos per absorbir minerals.
