2024 Autora: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:04
Una espècia vermella seca que s'utilitza tradicionalment a la cuina de l'Orient Mitjà, el sumac està passant un moment. Tant els cuiners casolans com els xefs s'han enamorat del sabor brillant, àcid i lleugerament astringent que l'espècia afegeix als plats.
El sumac és una espècia o una herba?
Elaborat amb les baies seques i mòltes de la flor silvestre de sumac, el sumac és una espècia picant amb un sabor àcid i àcid que recorda el suc de llimona. Aquesta espècia fragant s'utilitza per aclarir els fregaments secs, les barreges d'espècies com el za'atar i els apòsits.
De què està feta l'espècia de sumac?
Espècia de baies de sumac mòlta. El sumac prové de el fruit d'un arbust indígena de l'Orient Mitjà. L'arbust és en realitat un membre de la família dels anacards i la fruita s'utilitza àmpliament a Turquia i altres països àrabs. El sumac és un ingredient principal de la barreja d'espècies de l'Orient Mitjà Za'atar.
Com s'utilitza el sumac com a espècie?
El sumac és una espècia molt utilitzada i essencial a la cuina de l'Orient Mitjà i la Mediterrània. S'utilitza en tot, des de fregats secs, adobs i apòsits. Però el seu millor ús és espolvorear sobre els aliments abans de servir-los. Combina bé amb verdures, xai a la brasa, pollastre i peix.
El sumac és el mateix que la cúrcuma?
Cúrcuma. … El sabor sumac és molt diferent, però, molt diferent de la cúrcuma. La cúrcuma té un sabor amarg i lleugerament picant que funciona bé amb la majoria de plats. El sumac, en canvi, és més picant i llimonós, per això la llimonaLa ratlladura barrejada amb pebre negre s'utilitza sovint com a substitut d'espècies de sumac.
Recomanat:
Com tractar el sumac verí?
Preneu banys tèbies o dutxes fresques per alleujar la picor. Els remeis de venda lliure com loció de calamina o la crema d'hidrocortisona poden cuidar temporalment la picor. També podeu provar d'aplicar compreses fresques als pegats amb picor.
En cuina, què és el sumac?
Sumac és una espècia picant i llimona que s'utilitza sovint a la cuina mediterrània i de l'Orient Mitjà. Proveu d'utilitzar-lo en amanides en comptes de suc de llimona o per condimentar carn i peix a la brasa. També és deliciós escampat amb hummus.
El pebre de Jamaica és el mateix que l'espècia de pastís de carbassa?
El pebre de Jamaica és el mateix que l'espècia de carbassa? De cap manera. El pebre de Jamaica mòlt (juntament amb altres espècies) és un ingredient estàndard per fer espècies de carbassa. Si alguna vegada trobeu alguna recepta que requereixi una combinació de canyella, gingebre, nou moscada, pebre de Jamaica i/o clau, substituïu-la per quantitats iguals d'aquesta barreja d'espècies.
Amb qui es va casar amb l'espècia de por?
Melanie Janine Brown és una cantant, actriu i personalitat televisiva anglesa. Va s altar a la fama a la dècada de 1990 com a membre del grup de noies Spice Girls, en el qual va ser sobrenomenada Scary Spice. Amb més de 100 milions de discos venuts a tot el món, el grup es va convertir en el grup femení més venut de tots els temps.
El sumac i el sumac verí són el mateix?
La diferència entre el verí i el sumac inofensiu és més notable a les baies de les dues plantes. El sumac verinós té cúmuls de baies blanques o verd clar que s'enfonsen cap avall a les seves branques, mentre que les baies vermelles del sumac inofensiu s'asseuen dretes.
