Absolutament no, diuen els historiadors. S'ha cregut àmpliament la llegenda que la pasta es va inspirar en els fideus xinesos portats a Europa per Marco Polo al segle XIII. Per a molts, però, els orígens xinesos de la pasta italiana són un mite.
La pasta és originària de la Xina?
Tot i que pensem que la pasta és un menjar culturalment italià, és probablement descendent dels antics fideus asiàtics. Una creença comuna sobre la pasta és que va ser portada a Itàlia des de la Xina per Marco Polo durant el segle XIII. … Els fideus existien a Àsia molt abans del viatge de Polo a la Xina.
D'on provenien els espaguetis originalment?
Si bé alguns historiadors creuen que la pasta es va originar a Itàlia, la majoria està convençuda que Marco Polo la va portar del seu viatge èpic a la Xina. La pasta més antiga coneguda es feia amb farina d'arròs i era comuna a l'est. A Itàlia, la pasta es feia amb blat dur i es donava forma en fils llargs.
Qui va inventar els espaguetis italians?
La pasta moderna no té ous i s'asseca en cambres especials on circula aire fresc i sec al voltant de la pasta per assegurar-se que s'assequi uniformement per evitar esquerdes o deformacions. Aquest tipus d'espaguetis va ser inventat definitivament pels italians. De fet, va ser la creació d'un italià en particular: Nicola de Cecco.
Com va arribar la pasta a Itàlia?
Afirma que la pasta va ser portada a Itàlia per Marco Polo a través de la Xina. Polo es va aventurar a la Xina a l'època delLa dinastia Yuan (1271-1368) i els xinesos havien estat consumint fideus des del 3000 a. C. a la província de Qinghai.
