Tant les flors com les fulles són comestibles, i si podeu marcar hisop fresc en un jardí o mercat de pagès, podeu utilitzar-los com altres herbes fresques delicades en amanides, pastes, i sopes d'estiu. Les flors es poden utilitzar per a guarnicions. Però és més probable que trobeu hisop en forma seca.
Quin hisop és comestible?
Tant les flors com les fulles d'anís-hisop són comestibles. Les fulles tenen un agradable gust suau de regalèssia/anís, mentre que les flors afegeixen un toc de dolçor floral. Les fulles collides fresques es poden afegir als plats de pasta d'estiu o a les sopes de verdures fredes.
Quina diferència hi ha entre l'hisop i l'hisop anís?
L'hisop d'anís (Agastache foeniculum) i les flors d'hisop autèntiques semblan i fins i tot tenen un gust semblant, però provenen d'arrels diferents. … L'anís és originari d'Amèrica del Nord i tendeix a ser més resistent a la sequera. La veritable raó per assegurar-vos que el vostre hisop és un veritable hisop és que té beneficis medicinals que l'anís no.
Hi ha diferents tipus d'hisop?
No obstant això, provenen de dos gèneres diferents: Hyssopnus i Agastache. Tots dos formen part de la família de la menta i s'assemblen. Els dos tipus d'hisop són perennes i tenen un fullatge perenne amb raïms de flors diminutes. Les flors creixen a la part superior d'espigues altes i tenen una olor picant.
És segur consumir l'hisop?
No obstant això, l'hisop veritable, Hyssopus officinalis, és un membre comestible dela família de la menta que s'ha utilitzat en una gran varietat d'aliments, begudes, remeis populars i fins i tot perfums. En comparació amb altres plantes conegudes com a hisop, hisop veritable és segur de menjar i es troba en una varietat de barreges d'espècies i aliments.