Un bagel és un producte de pa originari de les comunitats jueves de Polònia. Tradicionalment es dóna forma a mà en forma d'anell a partir de massa de blat llevada, de mida aproximadament a mà, que primer es bull una estona en aigua i després es cou al forn.
On es va inventar el bagel?
Encara una altra versió data els primers bagels a finals del segle XVII a Àustria, dient que els bagels van ser inventats el 1683 per un forner vienès que intentava retre homenatge al rei de Polònia, Jan Sobieski.
Qui va fer primer bagels?
Hi ha alguna evidència que el bagel es pot haver fet a Alemanya abans de fer-se a Polònia. Al segle XVI i la primera meitat del XVII, el bajgiel es va convertir en un element bàsic de la cuina polonesa. El seu nom deriva de la paraula yiddish beygal de la paraula en dialecte alemany beugel, que significa "anell" o "polsera".
Qui va inventar el bagel i per què?
La història diu que un forner de Viena, Àustria, va inventar accidentalment el bagel a finals del segle XVII. Ho va fer com a homenatge al rei de Polònia, Jan Sobieski III, que va dirigir les forces per salvar Àustria dels invasors turcs.
Els bagels provenen d'Alemanya?
El bagel és un dels pocs tipus de pa que es pot considerar únic a Amèrica del Nord. Té el seu origen a Europa però la versió que es menja avui a Amèrica té poc a veure amb l'original. Es diu que els bagels van ser inventats pels polonesosJueus a Cracòvia tot i que el seu origen no està clar.
