La llet de coco prové de la carn blanca dels cocos marrons madurs, que són el fruit de l'arbre de coco. La llet té una consistència espessa i una textura rica i cremosa. … Per contra, aigua de coco és aproximadament un 94% d'aigua. Conté molt menys greix i molts menys nutrients que la llet de coco.
El líquid està en llet de coco o aigua?
La llet de coco no es recull directament del coco. Està fet de carn de coco processada, que es filtra, es liqua i es dilueix amb aigua. La consistència depèn molt de la quantitat d'aigua utilitzada per fer la llet. En poques paraules, és una emulsió de dos líquids: crema de coco i aigua de coco.
Pots substituir la llet per aigua de coco?
Aigua de coco
Tot i que l'aigua de coco només proporcionarà un sabor suau de coco, quan s'ajunta amb crema densa és una excel·lent alternativa a la llet de coco. No només reduirà, espessirà i emulsionarà de la mateixa manera, sinó que l'aigua de coco també és una millor font d'electròlits que la llet de coco.
Què és l'aigua o l'aigua de coco més saludables?
Si bé l'aigua de coco és baixa en calories, rica en potassi i sense greixos i colesterol, malauradament no hi ha proves que en realitat sigui millor que l'aigua senzilla per a una hidratació senzilla. En comparació amb les begudes esportives típiques, l'aigua de coco té menys calories, menys sodi, però quantitats més altes depotassi.
Com té llet i aigua el coco?
La llet de coco s'elabora amb la carn blanca d'un coco madur i marró. La fruita es talla i es cou a foc lent amb aigua i es deixa en remull. Després que els sabors del coco s'infiltren a l'aigua, la barreja es cola per separar el coco i la llet blanca i opaca.
